Уютый ресторан в парке Северного речного вокзала напоминает семейное шале, где рады каждому гостю. Чтобы передать эту атмосферу, шеф Александр Прыткин предлагает до конца праздников собираться с близкими на застолье: с вас — компания, от команды ресторана — все остальное. Например, мясные и сырные деликатесы, маслины с оливками, мандарины и виноград. Не обойдется без праздничных бутербродов: на тартин со взбитым маслом можно по очереди накладывать то слабосоленый лосось, то красную икру. Приготовят и щедрую порцию оливье с языком, а на горячее подадут запеченную лопатку ягненка с картофелем. Сет рассчитан на компанию до 5 человек — только нужно предупредить ресторан за два дня, что вы собираетесь его заказать.
Где забронировать стол на январских праздниках: 8 гастрономических идей
Выбираем место для встреч с близкими
Собираемся на застолье в Dachniki
Завтракаем в Maya
Большая Никитская по утрам в январе — это отдельный вид удовольствия. Улица словно замедляется, тихо падает снег и пока нет толп, пытающихся скрыться от суеты Тверской. Еще один повод оказаться там на праздниках — завтраки в Maya, которые до 8 января будут действовать до 13:00. В меню все те же любимые варианты: сбалансированный «полезный» и ультимативно сытный «большой пещерный» а также сырники с ананасовой сальсой и томленая овсянка с козинаками, большой гриль-чиз и несколько видов лепешек из печи, приготовленных на манер мини-пиццы. К тому же со 2 января и до конца праздников к завтраку в подарок подают бокал игристого. А если захочется еще колорита, то чуть задержитесь после утреннего меню и попробуйте сибаса в банановом листе с зеленым карри из спешл-меню.
Забегаем на кофе и выпечку в Limbo
Limbo — это обновленная версия проекта Layerz Bakery от Глена Баллиса и Тома Халпина. У пекарни произошел ребрендинг, но любовь к хлебу и умение создавать теплую атмосферу остались. Оценить это можно лично, забежав за миндальным круассаном или булочкой с корицей во время январской прогулки по городу, а можно и заказать набор разной выпечки на дом. Например, стоит попробовать эклеры или фирменный медовик со сметанным кремом. А если вы как раз собираетесь поехать в гости, то возьмите в подарок панеттоне с молочным шоколадом и грейпфрутовыми цукатами или штоллен с щедрой порцией марципана внутри.
Устраиваем зимний читмил в JNKL
В праздники точно можно не думать о КБЖУ, и майонезные салаты — не единственное исключение из правил здорового питания. Например, стоит оценить сезонные новинки стрит-фуда в JNKL от шеф-повара Александра Гарагуля. Яркую кукурузу с креветками он «укутал» в сливочный соус с чили, а половинки бургера с маасдамом и карамелизированным луком намеренно погрузил в соус бордолез, чтобы вышло еще сочнее. В программе есть и каноничный мак-энд-чиз, украшенный стейком из говядины. Впрочем, можно просто взять напиток с собой — тот же теплый безалкогольный апероль будет очень кстати во время прогулки по городу. Или же все же найдется время задержаться на Apple Toddy с ванильной пеной?..
Пробуем ностальгические сладости в Nene
Если после Нового года вас с удвоенной силой накрывает волной ностальгии, нужно идти в Nene. Здесь до конца праздников подают особенные «сладкие подарки». В хрустальном блюдце на ножке — домашний шоколадный трюфель и сливочная помадка в брендированной упаковке. На тарелке — глянцевый петушок. Но это не леденец: он скрывает ванильный бисквит с кремом из белого шоколада и хрустящий слой воздушного риса. Сопровождать сладости можно согревающим чаем с мандарином и грушей или коктейлем «Монпасье-спритц», который спрятал в себе лошадку, символ наступающего года.
Согреваемся супом в «КрабахКутабах»
Суп на январских актуален по разным поводом: для кого-то — SOS-средство после вечеринки, для кого-то — гастрономическая «грелка» после долгой прогулки. У шеф-повара Артема Мартиросова в «КрабахКутабах» в любом случае найдется подходящий вариант. Например, с 1 января он запускает щи на корейский манер, которые готовит с кимчи, а еще в меню будет хаш с брискетом в главной роли. Впрочем, в ресторане уже есть проверенная коллекция хитов: суп с крабовыми вонтонами, фирменный том ям и харчо с ткемали. А отличную пару к любому из них составит фирменная крабовая шаурма.
Пробуем облегченный оливье и пряный какао в Natura
В сети кофеен-бистро в честь Нового года переосмыслили главные хиты и придумали облегченные версии любимых блюд, которые можно попробовать до конца праздников. Например, оливье здесь готовят с индейкой и печеным сельдереем, а пельмени, которые было принято лепить всей семьей, подают с куриным бульоном. Вместо традиционного бутерброда — панкейки с песто и икрой. А на сладкое можно взять «Шишку» с муссом из темного шоколада или один из двух зимних напитков — пряное какао с чили или латте с белым шоколадом и мятой.
Дегустируем новогодний десерт в Ribambelle
Всем, кто любит ставить перед собой четкие цели на год или же мечтать масштабно, стоит заглянуть в ресторан Ribambelle. Здесь создали десерт в виде золотого кулона-мишки ювелирного бренда Mercury. Это лакомство из меда, топленой сметаны и воздушного крема, дополненное глазурью из белого шоколада, призывает не искать особого повода, чтобы порадовать себя. А дополнение в виде изящной свечи напомнить о том, что на праздниках можно и нужно загадывать желания..