Интуитивное питание — подход, который нравится многим за счет отсутствия строгих пищевых ограничений. Он кажется куда более простым, чем подсчет калорий или избегание всего «вредного». Вместо этого система строится на налаживании взаимоотношений с собственным организмам и прислушивании к его сигналам. Однако многим непонятно, как подобное вообще может работать и приносить реальные результаты с точки зрения похудения или поддержания формы. Именно поэтому сегодня мы обратились за комментарием к практикующему психологу по нарушениям пищевого поведения Анне Сенницкой. Она же является автором книги «Лишний вес не вернется» издательства «Альпина Паблишер».
Интуитивное питание — миф или реальный способ подружиться с едой и своим телом
Мы обсудили этот вопрос с экспертом
Интуитивным называют способ питания, при котором человек прислушивается к сигналам своего тела: голоду, насыщению, вкусовым предпочтениям и даже эмоциональному состоянию. Главный принцип: я ем когда хочу и то, что хочу. Звучит просто и заманчиво. Однако все не так однозначно.
У этого подхода действительно есть сильные стороны. Если человек находится в контакте со своим телом, умеет распознавать истинный голод и насыщение, способен различать физиологические и эмоциональные потребности, интуитивное питание может стать отличным способом нормализовать отношения с едой. Оно возвращает еде ее естественное значение: как способа насыщения и получения удовольствия, но не как средства подавления эмоций или награды.
Где интуиция, а где сбой в системе?
Основная сложность в том, что у подавляющего большинства людей, особенно с нарушениями пищевого поведения, такие тонкие механизмы уже давно нарушены. Эмоциональный голод маскируется под физический. Желание поесть сладкого часто говорит не о дефиците глюкозы, а о потребности в поддержке, любви или отдыхе.
В случае с нарушениями пищевого поведения (например, компульсивное переедание, булимия, анорексия) интуитивное питание может стать не методом исцеления, а, наоборот, способом самоуничтожения. Люди, утратившие контакт с телом и эмоциями, не могут ориентироваться на внутренние сигналы. Их «интуиция» сбита, и за ее ширмой часто скрывается детское желание избегать боли и искать удовольствия любым способом — чаще всего через еду.
Почему «интуитивно» не всегда значит «полезно»?
Есть еще один важный момент. Даже если вы чувствуете себя вполне здоровым и не страдаете от РПП, интуитивное питание не освобождает от объективных ограничений. Например:
- хронические заболевания (сахарный диабет, жировой гепатоз, целиакия и др.) требуют строго регламентированного рациона;
- аллергии и непереносимости исключают из меню определенные продукты, какими бы желанными они ни казались;
- воспаления ЖКТ могут обостриться из-за употребления продуктов, которые «хочется», но нельзя.
Таким образом, интуитивное питание — это не просто следование желанию. Это осознанный выбор взрослого человека, который знает свои цели, потребности и ограничения. Это не позиция «я хочу» и не позиция «я должен», а нечто среднее — зрелое и ответственное решение.
Интуитивное питание и внутренняя борьба
Чтобы лучше понять, почему многим сложно питаться интуитивно, можно обратиться к концепции транзактного анализа. Внутри каждого человека есть:
- ребенок — тот, кто хочет удовольствия здесь и сейчас;
- родитель — строгий контролер, навязывающий правила и критику;
- взрослый — уравновешенный, рациональный наблюдатель, способный делать выбор в пользу здоровья и целей.
Когда питание управляется исключительно «ребенком» или «родителем», возникают крайности: компульсивное переедание или жесткая диета. Только взрослая часть личности способна на осознанное питание, где есть место как плану, так и гибкости.
Как внедрять интуитивное питание без вреда?
Интуитивное питание возможно и даже желательно, но при соблюдении определенных условий:
Контакт с телом и эмоциями. Прежде чем доверять своим желаниям, нужно научиться понимать их природу. Это работа, часто требующая участия психолога или нутрициолога.
Переходный этап: питание по плану. На первых порах полезно выстроить структуру питания: 3-4 сбалансированных приема пищи в день, содержащих белки, сложные углеводы, клетчатку. Это дает организму опору и стабилизирует уровень сахара в крови — и уже на этом фоне можно начинать «слушать себя».
Правило 80/20 — очень рабочая модель: 80% рациона — цельные, питательные продукты. 20% — пространство для интуитивного выбора. Хотите зефир или мороженое? Пусть это будет один из приемов пищи в день или один день в неделю. Вы не наказываете себя — вы выбираете в рамках разумного.
Осведомленность и обучение. Чем больше вы знаете о пищевой ценности продуктов, влиянии сахара, жиров, ультрапереработанной еды на организм, тем проще вам будет сделать интуитивный выбор, не разрушая себя.
Интуитивное питание — не миф, но и не универсальный рецепт. Это скорее цель, к которой можно стремиться, чем отправная точка. Оно требует зрелости, осознанности, знания своего тела и понимания, чем вы действительно руководствуетесь в момент выбора еды: голодом, эмоцией, усталостью или привычкой.
Для многих путь к интуитивному питанию начинается вовсе не с отказа от контроля, а с его восстановления через структуру, знания и поддержку. И только потом, через постепенное укрепление контакта с собой, можно выйти на уровень, когда питание действительно становится интуитивным, а не импульсивным.