Уверены, что не каждый знаток «Что, где, когда» ответит на вопрос, что общего у огурцов с розами. Проверьте свои догадки!
На прилавках сейчас представлено множество видов огурцов, однако замечали ли вы, что некоторые из них покрыты пупырышками? Те, кто никогда не выращивал овощи на собственной даче и не интересовался бабушкиным огородом, наверняка не знают, что об этот плод можно еще и уколоться.
Родиной огурца считается Индия. Изначально растения росли в тропических районах и с виду напоминали самый обычный кактус. Дикие огурцы научились самостоятельно обороняться от хищников и травоядных с помощью шипов. Конечно, они не такие твердые и острые, как у розы, но достаточно опасные для зверей.
Шипы защищают плод до полного созревания семян, а затем засыхают и отпадают, оставляя после себя пупырышки. Некоторые современные сорта огурцов тоже имеют шипы, поэтому следует предельно осторожно собирать урожай, чтобы не уколоться. Конечно, серьезной травмы вы не получите, однако чувство все равно будет не из приятных. Перед употреблением такой овощ обычно протирают щеткой, чтобы он стал гладким.
Некоторые огурцы в процессе эволюции избавились от шипов, но оставили пупырышки. Через них плод выводит лишнюю влагу, чтобы не сгнить.
К слову, огурцы с пупырышками идеально подходят для засолки, поскольку через них рассол лучше проникает в овощ, делая его еще более вкусным.