Открытие первого русского ресторана и не только: чем запомнилась неделя

«Рубель» стал первым русским рестораном на Красной площади, безупречно попав в настроение, которое под баян и любимые песни в исполнении Риты Крон сразу начало витать в воздухе. Ностальгией было пронизано и праздничное меню Виталия Истомина и Артема Лосева, встречавших гостей заливным из камчатского краба, кулаками краба с черной и красной икрой, бутербродами с морскими ежами и магаданскими креветками, пирожками, солеными огурцами, перловой кашей со сладкими северными креветками, перепелками с фаршированными сморчками.

23 июля в историческом особняке XIX века в Большом Афанасьевском переулке, 14 состоялось официальное открытие нового Дома A-House. Пространство было задумано так, чтобы архитектура, искусство, дизайн, бизнес и городская повестка станут основой для междисциплинарного диалога деятелей культуры, коллекционеров, инвесторов и предпринимателей — людей, стремящихся к непрерывному развитию. В качестве концепции открытия выбрали вечер-маршрут по Дому: каждый из четырех этажей получил собственную атмосферу и сценарий. Путешествие по пространству началось во внутреннем дворе, где расположилась лаунж-зона сервисов Ultima Яндекс. На первом этаже Дома — в A-House Cafe x Finch с Т-Бизнес гости играли в шахматы и знакомились друг с другом.

На втором этаже расположено пространство для выставок, лекций, бизнес-завтраков и тематических ужинов. В вечер открытия Т-Бизнес представил там свою камерную чайную. На третьем этаже, в гостиной MANTERA знакомство с гастро-сетами продолжалось, а завершился маршрут на мансардном этаже в Piano-Bar от T-Private — приватном пространстве для бесед, концертов и вечерних форматов.

В столичном ресторане «ТЭМУ» состоялось открытие Шестого международного гастрономического фестиваля ТАЙГАСТРО. У этого мероприятия довольно амбициозная миссия — рассказывать о гастрономическом наследии регионов, локальных продуктах и культуре городов, а также объединять ресторанное сообщество по всему миру. Фестиваль пройдет с 25 июля по 16 августа, задействуя более, чем 500 ресторанов со всей России. Шефы проектов-участников будут готовить сеты из локальных и сезонных продуктов. В этом году фестиваль включает в себя обширную образовательную и культурную программу в Москве, Екатеринбурге и Красноярске: праздник уличной еды ТАЙГЭИР, музыкальный фестиваль, гала-ужины с иностранными шеф-поварами, кинопоказы.

В дни фестиваля ТАЙГАСТРО продолжит развивать просветительский профиль и запустит для шеф-поваров и лидеров ресторанного рынка мультиформатную образовательную платформу ИНТЕРТАЙГАСТРО. На форуме в национальном центре «Россия» в Красноярске, 27 июля, выступят российские шеф-повара и звезды зарубежной сцены из Бразилии, ОАЭ и Малайзии. Вход свободный для всех желающих.